Рецепт за паленту
За паленту не треба никаква вештина! Прави се тако што се око пола литре воде стави у шерпицу, убаци се тек мало соли и на врх кашичице путера/маргарина или две-три капи уља и пусти да вода проври.
Затим се сипа кукурузни гриз, палента, уз стално мешање мутилицом како би се избегло стварање грудвица.Колико? Палента се сипа у кључалу воду мало по мало јер се брзо згушњава и „пије“ воду па је лако проценити кад је доста. Отприлике, сипај пуну шољу из које пијеш млеко.
Још један користан савет: док вода ври, шерпу склони са топле рингле, па додај паленту уз непрестано мешање. Тако ће мање прскати и нећеш се опећи. Истовремено, неће се направити ни грудвице. Затим је потребно смањити ринглу на најмањи подеок и још мало мутити тј. мешати док се згушњава…
и све док се не згусне овако…
Готова палента се служи одмах преливена млеком и посута шећером по жељи или се прелије јогуртом…
Можеш одабрати лично свој прелив по укусу…
Пријатно!
(Преузето са блога kuvarzapocetnike.blogspot.com и прилагођено)